お魚はパルシステムで買うことが多いです。
味付けしてあるし、骨取りもあるから楽で。
でも節約するならスーパーのお魚で、簡単に作れるレシピを持っておこうと。
まずは鮭のみそ漬けを作りました。
鮭はお魚の中でも安いですしね。
冷蔵３日、冷凍なら1ヶ月ほど持つそうです。
鮭のみそ漬けレシピ
材料
・生鮭 ３〜４切れ
・塩 適量
・みそ 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ1〜2
作り方
①鮭の両面に塩をふり、10分ほど置いておく。
②みそ、砂糖、酒を混ぜ合わせる。
③保存袋に鮭と調味料を入れ、空気を抜いて冷蔵庫に一晩以上おく。
鮭が4切れの場合は、保存袋2つに分けて入れてください。
レンジで加熱する場合も2切れずつ。
これをトースターやグリルで焼くだけで、メインは完成！
グリルで焼くなら4切れ一気に焼いても大丈夫です。
鮭のみそ漬けを使ったレンジちゃんちゃん焼きのレシピもご紹介します。
レンジちゃんちゃん焼きのレシピ
材料
・鮭のみそ漬け 2切れ
・キャベツ ２枚
・きのこ（お好きなもの） 半パックぐらい
・バター（あれば） 小さじ１
私はきのこミックス（ブナシメジ、エリンギなど）を冷凍して保存してあるので、その袋からわさっと適当に取ります。
きのこは冷凍した方が旨味がアップするそうなので、安い時にまとめ買い！
鮭は冷たい状態だとレンジ加熱の時間が変わってくるので、少し前に冷蔵庫から出して置いてください。
作り方
①キャベツをちぎる。きのこは石づきを取ってばらす。
②お皿にキャベツときのこを広げ、その上に鮭のみそ漬けを乗せる。
③バターを鮭の上にのせ、ラップをかけて600Wのレンジで5分ほど加熱し、完成！
鮭をほぐしながら野菜と混ぜて食べます。
鮭にしっかり味がついていて、美味しい！
しかもレンジで加熱するので柔らかい鮭になります。
キャベツと味噌も相性抜群ですよね。
骨が気になるなら、生鮭ではなくサーモンにするのがおすすめです。
子供たちも大好きなレシピ。
良かったら作ってみてくださいね。
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お読みくださりありがとうございました！
