シンプル節約生活

妊娠中のワーママが毎日気になったことやレンジ簡単レシピ、シンプルライフのコツなどを書いています。

梅酒の作り方。今年も簡単に仕込みました。

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6月といえば、の季節ですよね。

 

青梅とか黄色く熟した梅がスーパーに並んでます。

私はいつもパルシステムの南高梅を購入して、梅酒を作っています。

 

簡単&材料使い切りで作れるレシピをお伝えします。

 

 

簡単手作り梅酒のレシピ

 

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材料

・青梅 1キロ

・氷砂糖 800g〜1キロ

・ホワイトリカー 35度のもの 1.8リットル

・保存瓶 4Lぐらい入るもの

 

 

梅は1キロ、ホワイトリカーは1.8リットルで売ってることが多いので、材料を使いきれます。

氷砂糖は1キロで売っているので、残ってしまうのが嫌なら1キロ使っちゃって大丈夫です。

 

 

私は甘めの梅酒が好きなので、1キロでも美味しかったのですが、

甘いのが苦手な人は500グラムぐらいの方がいいかも。

 

 

 

作り方

①保存瓶を用意し、熱湯をかけて消毒する

 アルコールなどでも消毒できますが、熱湯消毒の方が楽チン。

 ザーッと適当にかけて大丈夫です。

 

 

②梅は洗って、水気をキッチンペーパーでふき取りながらなり口を楊枝でとる

 梅のなり口は、楊枝でツンツンつつくと簡単に取れます。

 スルッととれると楽しいです。

 

 

③保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる

 

 

④ホワイトリカーを全部注ぐ。

 

 

 

これで仕込みは完成!

半年から1年で飲めます。

 

 

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梅酒は本当に簡単なんです。

梅シロップだと、雑菌とか気にしないといけないけど、梅酒ならホワイトリカーのアルコールで殺菌されるので、ほぼ失敗しないはず。

 

 

 

ポイントとしては、保存瓶の選び方ぐらい。

熱湯消毒できる瓶がおすすめです。

 

我が家はこれ▼

 

 

 

こうやって作った手作りの梅酒は本当に美味しくて、夫もびっくりしていました。

保存瓶を買ってあともう1本作りたいです。

 

 

 

 

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お読みくださりありがとうございました!

 

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