シンプル節約生活

妊娠中のワーママが毎日気になったことやレンジ簡単レシピ、シンプルライフのコツなどを書いています。

レンジで鶏モモの照り焼き。しっとりやわらかくする方法。

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鶏モモの照り焼きって美味しいですよね。

でもフライパンで作ると油がハネて嫌だなぁと。

 

 

これもレンジで作れるか試してみました。

 

 

結構美味しくできたので、ご紹介します。

下味つけて冷凍保存もできるので便利!

 

 

 

レンジで鶏ももの照り焼きレシピ

 

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材料

・鶏モモ肉 1枚

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1

 

 

作り方

①鶏モモは両面をフォークでぶすぶす刺して、味を染み込みやすくする。

皮側は念入りに。

私は皮が苦手なので取っちゃいます。

 

 

②もも肉を4等分にし、ビニール袋に入れて、醤油みりん砂糖を入れてもみもみ。

これで10分以上置く。

もちろん一晩でも、これで冷凍してもOK。

 

ビニール袋ではなく、普通のボウルでもいいです。

 

 

③お肉をお皿に並べ、ラップをかけてレンジ600Wで4分ほど加熱。

皮付きの場合は皮を下にして。

 

生っぽくても余熱で火が入るので、少し置いておく。

 

 

④つけ汁を別の耐熱皿(深め)に入れて、ラップをかけずにレンジで30秒〜1分ほど加熱。

取り出してすぐに混ぜてとろみをつける

 

 

⑤お肉を食べやすい大きさに切り、④を絡めて完成!

 

 

 

 

カリカリにはならないけど、柔らかくて美味しい、味がしみた照り焼きができます。

 

 

 

 

柔らかくするコツは、加熱しすぎないことです。

鶏肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、生っぽく見えても少し待ちます。

 

意外と余熱で火が通ります。

 

 

タレを先に作って、それでも赤くて生だったら、30秒ずつ追加してみてください。

 

 

 

 

 

鶏肉は安くて、節約お助け食材ですよね。

 

レンジで簡単にできるので、よかったらお試しください。

 

 

 ▼その他の鶏モモレシピ 

natsumikan-diary.hatenablog.com

 

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お読みくださりありがとうございました!

 

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